recettes.json

{"recettes":[

	{ "nom": "Tarte aux pommes",
	  "ingredients":
		[ "1 pâte brisée",
		  "6 pommes",
		  "1 sachet de sucre vanillé",
		  "30 g de beurre"],
	  "tps_cuisson": "30",
	  "tps_preparation": "25",
	  "nombre_personnes":"6",
		"source":"http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-aux-pommes_18588.aspx",
	  "etapes":
	      [{"identifiant" :"0",
			"description_courte" : "découper 4 pommes",
			"description_longue" : "éplucher et découper 4 pommes",
			"enfants" : [],
			"parent":"1",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"1",
			"description_courte" : "Faire une compote",
			"description_longue" : "Mettre les pommes dans une casserole avec un peu d'eau (1 verre ou 2). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Vous saurez si la compote est préte une fois que les pommes ne seront plus dures du tout. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux. Laisser refroidir.",
			"enfants" : ["0"],
			"parent":"5",
			"type":"cuisson_plaque",
			"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

			{"identifiant" :"2",
			"description_courte" : "Découper les autres pommes",
			"description_longue" : "Éplucher et découper les autres pommes en lamelles",
			"enfants" : [],
			"parent":"5",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 2"},

			{"identifiant" :"3",
			"description_courte" : "Préchauffer le four (210°C)",
			"description_longue" : "Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)",
			"enfants" : [],
			"parent":"6",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"},

			{"identifiant" :"4",
			"description_courte" : "Préparer la pâte",
			"description_longue" : "Etaler la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette",
			"enfants" : [],
			"parent":"5",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 3"},

			{"identifiant" :"5",
			"description_courte" : "Verser compote puis lamelles",
			"description_longue" : "Verser la compote sur la pâte et placer les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles, au choix ! Disposer des lamelles de beurre dessus",
			"enfants" : ["1","2","4"],
			"parent":"6",
			"type":"merge",
			"lieu" : "plan de travail 3"},

			{"identifiant" :"6",
			"description_courte" : "Cuisson au four (30 min)",
			"description_longue" : "Mettre au four et laisser cuire pendant 30 min max. Surveiller la cuisson. Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé sur la tarte pendant que ça cuit pour caraméliser un peu.",
			"enfants" : ["3","5"],
			"parent":"-1",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"}
		]
	},

	{ "nom": "Gratin de courgettes",
	  "ingredients":
			[ "3 ou 4 gousses d'ail",
	    "Sel et poivre",
	    "1 c à c d'huile d'olive",
	    "Du fromage râpe (Gouda, Emmental, ...)",
	    "5 c à s de lait",
	    "30 cl de crème entière",
	    "1 c à c de maïzena",
	    "1 œuf",
	    "4 courgettes"],
	  "tps_cuisson": "20",
	  "tps_preparation": "15",
		"nombre_personnes":"4",
		"source":"http://www.750g.com/gratin-de-courgette-r53438.htm",
	  "etapes":[

			{"identifiant" :"0",
			"description_courte" : "Découper les courgettes",
			"description_longue" : "Faire des rondelles de 3 à 4 cm, sans enlever la peau",
			"enfants" : [],
			"parent":"2",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"1",
			"description_courte" : "Hacher l'ail",
			"description_longue" : "Hacher l'ail en petit morceaux",
			"enfants" : [],
			"parent":"2",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 2"},

			{"identifiant" :"2",
			"description_courte" : "Faire revenir les courgettes",
			"description_longue" : "Ajouter l'huile d'olive, l'ail haché, une pincée de sel et de poivre. Laisser dorer pendant 5 à 10 minutes, les courgettes doivent être translucides",
			"enfants" : ["0","1"],
			"parent":"5",
			"type":"cuisson_plaque",
			"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

			{"identifiant" :"3",
			"description_courte" : "Préchauffer le four (180°C)",
			"description_longue" : "Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)",
			"enfants" : [],
			"parent":"5",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"},

			{"identifiant" :"4",
			"description_courte" : "Préparer le mélange oeufs-crème",
			"description_longue" : "Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le lait, la maïzena, du sel et du poivre.",
			"enfants" : [],
			"parent":"5",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 3"},

			{"identifiant" :"5",
			"description_courte" : "Mettre dans le plat",
			"description_longue" : "Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser le mélange, saupoudrer de fromage",
			"enfants" : ["2","3","4"],
			"parent":"6",
			"type":"merge",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"6",
			"description_courte" : "Cuisson au four (20 minutes)",
			"description_longue" : "Mettre le tout au four pendant 20 minutes, le dessus doit être doré et dur comme une omelette",
			"enfants" : ["5"],
			"parent":"-1",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"}
		]
	},

	{ "nom": "Brookie",
	  "ingredients":
			["Pour le brownie",
			"100 g de chocolat noir /noisette",
    	"60 g de beurre de cacahuètes",
    	"80 g de sucre",
    	"2 oeufs",
    	"80 g de farine",
    	"50 g de noix ou noisettes concassées",

			"Pour le cookie",
    	"100 g de beurre salé ( ou ajouter gros sel )",
    	"80 g de sucre cassonade",
			"1 oeuf",
    	"150 g de farine",
    	"2 cuillères à café de levure",
    	"50 g de chocolat "],
	  "tps_cuisson": "25",
	  "tps_preparation": "15",
	  "nombre_personnes":"4",
	  "source":"http://www.marmiton.org/recettes/recette_brookies_221631.aspx",
	  "etapes":[

			{"identifiant" :"0",
			"description_courte" : "Préchauffer le four (180°C)",
			"description_longue" : "Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)",
			"enfants" : [],
			"parent":"8",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"},

			{"identifiant" :"1",
			"description_courte" : "Faire fondre le chocolat",
			"description_longue" : "Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre de cacahuète",
			"enfants" : [],
			"parent":"2",
			"type":"cuisson_plaque",
			"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

			{"identifiant" :"2",
			"description_courte" : "Ajouter le sucre et les oeufs",
			"description_longue" : "Saupoudrer de sucre, casser les oeufs et bien mélanger",
			"enfants" : ["1"],
			"parent":"3",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

			{"identifiant" :"3",
			"description_courte" : "Ajouter la farine et les noix",
			"description_longue" : "Finir par la farine et les noix. ",
			"enfants" : ["2"],
			"parent":"4",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

			{"identifiant" :"4",
			"description_courte" : "Etaler dans un moule",
			"description_longue" : "Étaler cette préparation dans un fond de moule",
			"enfants" : ["3"],
			"parent":"7",
			"type":"autre",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"5",
			"description_courte" : "Mélanger beurre, sucre et oeufs",
			"description_longue" : "Mélanger à la main le beurre mou au sucre, y ajouter l’oeuf, bien mélanger",
			"enfants" : [],
			"parent":"6",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "plan de travail 2"},

			{"identifiant" :"6",
			"description_courte" : "Ajouter farine, levure et pépites",
			"description_longue" : "Saupoudrer de farine et de levure, ajouter les pépites",
			"enfants" : ["5"],
			"parent":"7",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "plan de travail 2"},

			{"identifiant" :"7",
			"description_courte" : "Recouvrir le brownie de cookie",
			"description_longue" : "Recouvrir le brownie de cookie",
			"enfants" : ["4","6"],
			"parent":"8",
			"type":"merge",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"8",
			"description_courte" : "Cuisson 25 min, 180°C",
			"description_longue" : "Enfourner à 180°C environ 25 min",
			"enfants" : ["0","7"],
			"parent":"9",
			"type":"cuisson_four",
			"lieu" : "four"},

			{"identifiant" :"9",
			"description_courte" : "Patienter",
			"description_longue" : "Attendre que le gâteau ait refroidi",
			"enfants" : ["8"],
			"parent":"10",
			"type":"patienter",
			"lieu" : "plan de travail 1"},

			{"identifiant" :"10",
			"description_courte" : "Découper en cubes",
			"description_longue" : "Couper le gateau en petits cubes",
			"enfants" : ["9"],
			"parent":"-1",
			"type":"decoupe",
			"lieu" : "plan de travail 1"}

		]
	},

	{ "nom": "Pâte à pizza",
	  "ingredients":
		[ "400g de farine riche en gluten",
		  "22 cl d'eau tiède",
		  "4g de levure de boulanger sèche ou 10g de fraîche",
		  "2cs d'huile d'olive",
		  "8g de sel fin"],
	  "tps_cuisson": "15",
	  "tps_preparation": "8h",
	  "nombre_personnes":"2",
	  "source":"http://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/la-pate-pizza-du-pizzaiolo-2-recettes-4_17.html",
	  "etapes":

	      [{"identifiant" :"0",
			"description_courte" : "Ajouter la levure",
			"description_longue" : "Nous allons faire un petit levain ici. Commencer par ajouter la levure.",
			"enfants" : [],
			"parent":"1",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "petit récipient"},

			{"identifiant" :"1",
			"description_courte" : "Ajouter 100g d'eau tiède",
			"description_longue" : "Ajouter ensuite 100g d'eau tiède",
			"enfants" : ["0"],
			"parent":"2",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "petit récipient"},

			{"identifiant" :"2",
			"description_courte" : "Ajouter 50g de farine",
			"description_longue" : "Ajouter ensuite 50g de farine",
			"enfants" : ["1"],
			"parent":"3",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "petit récipient"},

			{"identifiant" :"3",
			"description_courte" : "Patienter pendant 30 minutes",
			"description_longue" : "Il faut maintenant laisser fermenter pendant une demi-heure dans un endroit tiède. Il doit se former des bulles. On peut aussi omettre cette étape et mélanger directement la levure avec la farine mais je préfère ainsi.",
			"enfants" : ["2"],
			"parent":"7",
			"type":"patienter",
			"lieu" : "petit récipient"},


			{"identifiant" :"4",
			"description_courte" : "Ajouter le reste de la farine",
			"description_longue" : "Ajouter le reste de la farine",
			"enfants" : [],
			"parent":"5",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"5",
			"description_courte" : "Ajouter le sel",
			"description_longue" : "Ajouter le sel",
			"enfants" : ["4"],
			"parent":"6",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"6",
			"description_courte" : "Ajouter l'huile d'olive",
			"description_longue" : "Ajouter l'huile d'olive",
			"enfants" : ["5"],
			"parent":"7",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"7",
			"description_courte" : "Ajouter les deux mélanges",
			"description_longue" : "Mélanger les deux préparations : petit levain et mélange dans le saladier.",
			"enfants" : ["6", "3"],
			"parent":"8",
			"type":"merge",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"8",
			"description_courte" : "Ajouter petit à petit l'eau",
			"description_longue" : "Ajouter petit à petit le reste d'eau (100-120g), si possible froide",
			"enfants" : ["7"],
			"parent":"9",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"9",
			"description_courte" : "Pétrir longuement",
			"description_longue" : "Pétrir longuement jusqu'à la pâte soit belle, lisse et très souple.",
			"enfants" : ["8"],
			"parent":"10",
			"type":"autre",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"10",
			"description_courte" : "Former des boules",
			"description_longue" : "Former une boule (ou 4 boules individuelles), les mettre dans un saladier 4 fois plus grand",
			"enfants" : ["9"],
			"parent":"11",
			"type":"autre",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"11",
			"description_courte" : "Couvir d'un torchon humide",
			"description_longue" : "Couvrir le saladier d’un torchon humide (à humidifier régulièrement pendant la levée)",
			"enfants" : ["10"],
			"parent":"12",
			"type":"autre",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"12",
			"description_courte" : "Laisser lever au moins 6-8 heures à 20°C",
			"description_longue" : "Laisser lever au moins 6-8 heures à 20°C, voire 15 heures à 15°C environ. La pâte doit doubler, presque tripler de volume.",
			"enfants" : ["11"],
			"parent":"13",
			"type":"patienter",
			"lieu" : "saladier"},



			{"identifiant" :"13",
			"description_courte" : "Etaler la pâte à la main",
			"description_longue" : "Etaler la pâte à la main. Normalement, on n'a pas besoin d'utiliser de rouleau.",
			"enfants" : ["12"],
			"parent":"",
			"type":"autre",
			"lieu" : "plan de travail"}

		]
	},

	{ "nom": "Cookies façon Granola",
	  "ingredients":
		[ "250 g de farine complète",
		"100 g de flocons d'avoine",
		"150 g de beurre mou demi-sel",
		"1 càc de poudre à lever (levure chimique)",
		"160 g de pépites de chocolat noir",
		"110 g de cassonade",
		"100 g de sucre semoule",
		"120 g de noix grossièrement concassées",
		"2 oeufs"
		],
	  "tps_cuisson": "15",
	  "tps_preparation": "25",
	  "nombre_personnes":"2",
	  "source":"http://vadrouillesgourmandesdenini.blogspot.fr/2014/02/cookies-facon-granola.html",
	  "etapes":

	      [{"identifiant" :"0",
			"description_courte" : "Ajouter la farine",
			"description_longue" : "Ajouter la farine",
			"enfants" : [],
			"parent":"1",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"1",
			"description_courte" : "Ajouter la levure",
			"description_longue" : "Ajouter la levure",
			"enfants" : ["0"],
			"parent":"2",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"2",
			"description_courte" : "Ajouter les flocons d'avoine",
			"description_longue" : "Ajouter les flocons d'avoine",
			"enfants" : ["1"],
			"parent":"3",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"3",
			"description_courte" : "Ajouter les deux sucres",
			"description_longue" : "Ajouter les deux sucres",
			"enfants" : ["2"],
			"parent":"4",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"4",
			"description_courte" : "Ajouter les amandes concassées",
			"description_longue" : "Ajouter les amandes concassées",
			"enfants" : ["3"],
			"parent":"5",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"5",
			"description_courte" : "Ajouter le beurre mou",
			"description_longue" : "Ajouter le beurre mou",
			"enfants" : ["4"],
			"parent":"6",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"6",
			"description_courte" : "Ajouter les oeufs battus en omelette",
			"description_longue" : "Ajouter les oeufs battus en omelette",
			"enfants" : ["5"],
			"parent":"7",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"7",
			"description_courte" : "Ajouter les pépites de chocolat",
			"description_longue" : "Ajouter les pépites de chocolat",
			"enfants" : ["6"],
			"parent":"8",
			"type":"ajout",
			"lieu" : "saladier"},

			{"identifiant" :"8",
			"description_courte" : "Bien malaxer",
			"description_longue" : "Malaxer avec les mains ou une cuillère en bois.",
			"enfants" : ["7"],
			"parent":"10",
			"type":"autre",
			"lieu" : "saladier"},


			{"identifiant" :"9",
			"description_courte" : "Préchauffer le four à 180°C",
			"description_longue" : "Préchauffer le four à 180°C",
			"enfants" : [],
			"parent":"11",
			"type":"autre",
			"lieu" : "four"},

			{"identifiant" :"10",
			"description_courte" : "Former les cookies",
			"description_longue" : "Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Former des boules de tailles identiques (assez grosses comme les cookies Granola). Avec le dos d'une cuillère à café, écrasez les légèrement (elles ne vont pas s'affaisser à la cuisson, il faut donc leur donner la forme désirée dès le début !)",
			"enfants" : ["8"],
			"parent":"11",
			"type":"autre",
			"lieu" : "plan de travail"},


			{"identifiant" :"11",
			"description_courte" : "Enfourner 12 à 15 minutes.",
			"description_longue" : "Enfourner 12 à 15 minutes. Les laisser refroidir sur une grille.",
			"enfants" : ["10", "9"],
			"parent":"",
			"type":"cuisson",
			"lieu" : "four"}


		]
	},

	  	{ "nom": "Macarons",
			  "ingredients":
					["16 cuillères à soupe de farine",
					"12 cuillères à soupe de sucre",
					"6 cuillères à soupe de lait",
					"1 oeuf",
					"1 sachet de levure"],
			  "tps_cuisson": "20",
			  "tps_preparation": "20",
			  "nombre_personnes":"6",
			  "source":"http://www.marmiton.org/recettes/recette_macarons_18378.aspx",
			  "etapes":[

					{"identifiant" :"0",
					"description_courte" : "Préchauffer le four (210°C)",
					"description_longue" : "Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)",
					"enfants" : [],
					"parent":"3",
					"type":"cuisson_four",
					"lieu" : "four"},

					{"identifiant" :"1",
					"description_courte" : "Bien mélanger le tout",
					"description_longue" : "Mélanger tous les ingrédients",
					"enfants" : [],
					"parent":"2",
					"type":"ajout",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"2",
					"description_courte" : "Verser sur du papier sulfurisé",
					"description_longue" : "Verser soit directement sur du papier sulfurisé, soit dans des moules à tartelettes ou une plaque à cookies",
					"enfants" : ["1"],
					"parent":"3",
					"type":"ajout",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"3",
					"description_courte" : "Mettre au four",
					"description_longue" : "Mettre au four et retirer les macarons dès qu'ils sont dorés",
					"enfants" : ["2","0"],
					"parent":"4",
					"type":"cuisson_four",
					"lieu" : "four"},

					{"identifiant" :"4",
					"description_courte" : "Laisser refroidir",
					"description_longue" : "Laisser refroidir",
					"enfants" : ["3"],
					"parent":"-1",
					"type":"patienter",
					"lieu" : "plan de travail 1"}

				]
			},

			{ "nom": "Moelleux carottes mozzarella",
			  "ingredients":
					["200 g de farine",
					 "350 g de carottes",
					 "100 g de mozzarella en billes",
					 "60 g de beurre",
					 "2 oeufs",
					 "30 cl de crème",
					 "1 sachet de levure",
					 "Sel",
					 "Poivre",
					 "Graines de cumin"],
			  "tps_cuisson": "20",
			  "tps_preparation": "40",
			  "nombre_personnes":"6",
			  "source":"http://www.marmiton.org/recettes/recette_moelleux-carottes-mozzarella_349718.aspx",
			  "etapes":[

					{"identifiant" :"0",
					"description_courte" : "Préchauffer le four (180°C)",
					"description_longue" : "Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)",
					"enfants" : [],
					"parent":"6",
					"type":"cuisson_four",
					"lieu" : "four"},

					{"identifiant" :"1",
					"description_courte" : "Laver,peler, découper les carottes",
					"description_longue" : "Laver et peler les carottes puis les couper en rondelles",
					"enfants" : [],
					"parent":"2",
					"type":"ajout",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"2",
					"description_courte" : "cuire les carottes",
					"description_longue" : "Cuire les carottes 15 min à l'eau avec les graines de cumin",
					"enfants" : ["1"],
					"parent":"3",
					"type":"cuisson_plaque",
					"lieu" : "plaque de cuisson 1"},

					{"identifiant" :"3",
					"description_courte" : "Egoutter puis écraser les carottes",
					"description_longue" : "Egoutter puis écraser les carottes à la fourchette",
					"enfants" : ["2"],
					"parent":"4",
					"type":"decoupe",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"4",
					"description_courte" : "Mélanger les ingrédients (sauf mozaerlla) avec la purée",
					"description_longue" : "Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf la mozaerlla) avec la purée de carotte",
					"enfants" : ["3"],
					"parent":"5",
					"type":"ajout",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"5",
					"description_courte" : "Verser le mélange dans un moule avec la mozarella",
					"description_longue" : "Remplir des moules à muffin jusqu'à la moitié puis déposer 1 à 2 billes de mozzarella ",
					"enfants" : ["4"],
					"parent":"6",
					"type":"ajout",
					"lieu" : "plan de travail 1"},

					{"identifiant" :"6",
					"description_courte" : "Cuisson 20 min, 180°C",
					"description_longue" : "Enfourner à 180°C pendant 20 min",
					"enfants" : ["0","5"],
					"parent":"-1",
					"type":"cuisson_four",
					"lieu" : "four"}

				]
			},


				{ "nom": "Nems au porc",
				  "ingredients":
						[" Pour les nems:",
							"1 kg de porc",
	    		 		"3 oignons",
	    				"50 g d' ail (une tête entière)",
	    				"2 carottes",
	    				"200 g de champignons noirs",
	    				"8 oeufs",
	    				"2 cuillères à soupe de nuoc mam",
	    				"50 g de vermicelles chinoises",
	    				"Galette de riz carrée de 19 cm de côté",
	    				"1/2 cuillère à café de glutamate",
	    				"1 cuillère à café de sucre",
	    				"1 cuillère à café rase de poivre",
	    				"1 filet d'huile de tournesol (pour frire)",

							"Pour la sauce des nems :",

	    				"1 citron vert",
	    				"35 g de sucre",
	    				"130 g d' eau",
	    				"28 g de nuoc mam",
	    				"1 gousse d'ail",
	    				"1/4 cuillère à café de purée de piment"],
				  "tps_cuisson": "20",
				  "tps_preparation": "45",
				  "nombre_personnes":"8",
				  "source":"http://www.marmiton.org/recettes/recette_nems-aux-porcs_305666.aspx",
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						"description_courte" : "À l'avance : Faire tremper les champignons",
						"description_longue" : "(peut être préparée la veille) : Faire tremper les champignons dans un bol d'eau pendant une heure",
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						"lieu" : "plan de travail 1"},

						{"identifiant" :"1",
						"description_courte" : "Mixer les légumes, la viande et les œufs",
						"description_longue" : "Si vous n'avez pas de mixer : Râper les carottes, hacher les oignons, l'ail, les champignons hydratés et les mélanger avec la chair à saucisse et les œufs",
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						"type":"decoupe",
						"lieu" : "plan de travail 1"},

						{"identifiant" :"2",
						"description_courte" : "Découper les vermicelles",
						"description_longue" : "Couper les vermicelles secs en morceaux de 4 cm",
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						"type":"decoupe",
						"lieu" : "plan de travail 2"},

						{"identifiant" :"3",
						"description_courte" : "Ajouter les vermicelles et le reste des ingrédients",
						"description_longue" : "Ajouter les vermicelles, le sucre, le nuoc mam, le glutamate et le poivre mélanger",
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						"lieu" : "plan de travail 1"},

						{"identifiant" :"4",
						"description_courte" : "Laisser reposer 30 min",
						"description_longue" : "On peut laisser reposer une nuit afin de faire frire les nems à la dernière minute",
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						"lieu" : "plan de travail 1"},

						{"identifiant" :"5",
						"description_courte" : "Envelopper la pâte dans des galettes humides",
						"description_longue" : "Préparer une assiette creuse d'eau chaude, tremper une galette de riz, puis la déposer immédiatement sur un torchon. Laisser reposer. Lorsque la galette n'est pas assez reposée, celle-ci est rigide. Lorsque la galette est trop reposée, celle-ci colle. Lorsque la galette est molle mais pas collante, le roulage peut être commencé. L'eau doit être régulièrement réchauffée au micro-ondes afin qu'elle reste toujours à température élevée. Mettre une cuillère à soupe de farce sur la galette de riz au niveau du tiers inférieur en position centrale. Rabattre les 2 côtés gauche-droite de façon à ce qu'ils se touchent. Rouler en partant du bas. Presser la farce vers soi afin que le nem soit ferme. La présence d'air à l’intérieur du nem entrainera l'éclatement des nems lors de la cuisson. Il est donc important de bien serrer afin de chasser l'air, mais il ne faut pas trop serrer pour ne pas déchirer la galette",
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						"lieu" : "plan de travail 1"},

						{"identifiant" :"6",
						"description_courte" : "préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients",
						"description_longue" : "Mélanger tous les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre",
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						"lieu" : "plan de travail 3"},
	
						{"identifiant" :"7",
						"description_courte" : "Faire frire nes nems",
						"description_longue" : "Faire frire les nems à haute température en deux fois. Les nems sont cuits lorsqu'ils sont dorés",
						"enfants" : ["5","6"],
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				  	"type":"cuisson_plaque",
						"lieu" : "plaque de cuisson 1"}


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