Update CMake config

[yaigorian]

Улучшения:

1. раньше корневой CMakeLists.txt рекурсивно сканировал всё дерево и сам пытался найти шаблон.
2. sandbox и additional_tasks теперь опциональны. В CMakeLists.txt есть опции BUILD_SANDBOX и BUILD_ADDITIONAL_TASKS, по умолчанию OFF.
3. улучшена читабельность добавлением cmake module
4. раньше логика угадывала файлы через GLOB, теперь они явно прописаны, так как CMake принято писать в декларативном стиле
5. улучшена логика сборки проекта, теперь можно собирать каждое задание по отдельности, это добавляет IDE-friendly, так как раньше CMake был настроен на codespaces
6. теперь библиотека gtest подключается одиножды в корне, раньше подключение было в каждой задаче
7. Упросщен обход sandbox и additional_tasks: теперь только прямые подпапки с CMakeLists.txt, без рекурсивного обхода всего дерева.
   Глобально: раньше CMake пытался сам догадаться, как устроен репозиторий - теперь репозиторий сам явно описывает свою структуру.

[LostPointer]

заголовочные файлы (.hpp) не нужно перечислять в SOURCES и TEST_SOURCES — CMake их не компилирует. Достаточно оставить только .cpp файлы. То же самое в task_05 и lib/CMakeLists.txt

[yaigorian]

убрал .hpp из SOURCES и TEST_SOURCES, они, действительно, не нужны там

[LostPointer]

здесь перечислен только main.cpp, но студенты обычно добавляют отдельные .cpp файлы с реализацией. Если они не допишут SOURCES в CMakeLists.txt, получат ошибку линковки. Стоит добавить это в README или в шаблон CMakeLists.txt как комментарий-подсказку

[yaigorian]

Добавил в каждый CMakeList предупреждение, а также добавил рекомендацию в README

[LostPointer]

тесты собираются только если передан флаг -DBUILD_TESTING=ON. Нужно убедиться, что GitHub Actions workflow явно передаёт этот флаг при вызове cmake, иначе тесты не будут собираться и CI будет «зелёным» без реальной проверки

[yaigorian]

Добавил флаг -DBUILD_TESTING=ON в шаг run cmake в .github/workflows/tests.yaml, теперь тесты собираются и CI их гарантировано проверяет.