feat(settings): enable unused Git checkpoint cleanup by default

[musnows]

Summary

自动清理未使用的 Git checkpoint 默认是关闭的（opt-in）。本 PR 将其改为默认开启，避免 stale checkpoint 目录持续堆积。希望保留所有 checkpoint 的用户仍可在设置中手动关闭。

Changes

• src/shared/app-settings-types.ts: DEFAULT_CHECKPOINT_CLEANUP_ENABLED 从 false 改为 true，并更新注释说明默认开启、可在设置中 opt out。
• src/main/settings-store.test.ts: 引入 DEFAULT_CHECKPOINT_CLEANUP_ENABLED 并将断言改为基于常量断言，更新注释。
• src/renderer/src/locales/en/settings.json: 描述由 "Off by default." 改为 "On by default."。
• src/renderer/src/locales/zh/settings.json: 描述由 "默认关闭。" 改为 "默认开启。"。

Tests

• npm run typecheck 通过
• vitest run src/main/settings-store.test.ts（23 tests）通过
• vitest run src/shared/app-settings.test.ts src/shared/app-settings-provider.test.ts src/renderer/src/components/settings-section-general.test.ts（106 tests）通过

[XingYu-Zhong]

Reviewed locally; no blocking issues found. Confirmed the default applies when checkpoint cleanup settings are absent.