docs: refresh README + site for v0.2.51

[milkway]

Primeira de duas PRs de doc para a v0.2.51 (README + páginas do site). A outra cobre arquitetura, roadmaps e diagramas — arquivos disjuntos, de propósito, para poderem ser revisadas em paralelo.

Implementada por agente codex exec (gpt-5.6-sol, high); revisada por mim.

Defasagem que motivou a PR

O README fixava Current release: [v0.2.49] mais um link de referência. Isso viola a política do próprio repositório — nenhuma string de versão atual fora do news.md — e já estava duas releases atrás. Removido, não atualizado para 0.2.51: o problema era o hardcode existir, não o número estar velho. A página de releases já identifica a versão corrente.

O que passou a estar documentado

As três entregas da v0.2.51, no README e nas páginas afetadas (introduction, quickstart, installation, use-cases, faq, deploying, troubleshooting, migrating, alternatives):

• Timestamps da admin no fuso de quem olha, com ordenação por instante.
• server.timezone para o agendador, com ausente ⇒ UTC dito explicitamente, para ninguém temer que atualizar mova um agendamento.
• Editores escopados por grupo, incluindo o que permanece Admin-only e o 404 deliberado.

Destaque do FAQ: ele separa os dois relógios, que é a confusão mais provável desta release — tabelas seguem o navegador do viewer; o agendador segue server.timezone, porque cron não tem viewer.

Verificações da minha revisão

• Uma afirmação acionável testada, não suposta. A doc manda rodar ruscker validate após mexer no fuso. Rodei com timezone: BRT e o warning sai correto, nomeando a zona e avisando que os jobs continuam em UTC. Se não saísse, a instrução seria letra morta.
• Políticas conferidas por grep no diff: nenhuma seta solta 540 → 14, o bloco de footprint segue liderando com ~14 MB ancorado ao "JVM-based proxy it replaced", nenhuma menção a órgão ou servidor, nenhuma versão nova introduzida.
• mdbook build book passa; o diretório de saída segue ignorado pelo git.
• Só os dez arquivos autorizados foram tocados.

Divergência que o agente encontrou (e documentou como intenção)

Na aba Logs o hover preserva o token UTC bruto, enquanto as tabelas mostram a data localizada completa. Isso foi decisão minha ao implementar o #1041: o log baixado é UTC, então manter o token cru permite correlacionar linha e arquivo. A doc descreve o comportamento real e explica o porquê, em vez de assumir simetria que não existe.

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